新紫阳大酒楼名厨能制作出不同的菜系、不同品种菜肴600多道，真是让人扑鼻闻香，垂涎欲滴。新开张亮新招，新紫阳大酒楼独具的餐饮风格在福州市首届烹饪创新技能大赛团体组折桂。他们秉承传统的美食文化，不断追求食文化的品位推陈出新，烹制出了多种创新菜和点心，并形成独具风格的特色，经营全国各地东、西、南、北、中各派系的精美菜肴，承办各类宴席、商务套餐，内设宴会大厅、豪华包厢和商务包厢等。其一流的环境、优质的服务、独特的口味令人大开眼界、大饱口福。

   新紫阳火锅城是一家经营正宗渝菜的火锅城，经营面积1000平方米，由全国特级烹饪师、来自重庆市的孙师傅主理，是地道的渝味新派火锅制作。这位曾经在人民大会堂烹饪过，曾在深圳首推制作火锅的“渝菜”师傅，如今能按照全国知名的重庆“放心”火锅店第一流的烹制手法，不管从制作底料、熬汤到火锅菜的处理工艺，全是真功夫，并对身体有益而无害，没有任何副作用，被誉为“放心饮食”。新紫阳火锅城以大众便食菜、家常风味菜和特色菜、火锅组成，有爽口毛肚、胗花鸭肠、滑嫩鲜牛肉、水发牛蹄筋；有闻名的水煮活鱼、酸菜活鱼、西红柿活鱼、片片活鱼及“串串香”等，也有特色的目鱼筒骨、滋补乌鸡、啤酒鸭等火锅；有特色小炒、夫妻肺片、水煮牛肉、回锅肉、辣子鸡等；更有名闻中华的成都小吃担担面。该风味以麻辣、鲜香为特色，以清新醇浓并重，以新鲜见长，只要你品尝过，定会赞不绝口，唇齿留香。

   新紫阳大排档经营面积有5000多平方米，是目前全省最大的室内大排档，具有一流的酒楼环境、大众化的消费，既有福州本土又有全国各地各类海鲜美食小炒的特色，因而吸引了众多海内外食客,每天品尝者络绎不绝。其优质、满意、周到的服务是家庭聚餐、朋友聚会的好去处。